Ceviches & Cocktails

El curso trata de enseñaros a elaborar recetas de Ceviches fusionados con cocina moderna de famosos Chefs de Restaurantes de Nueva York (Blue Water Grill, Sushi-Samba, Lucy Latin).

Kitchen y Pipa Restaurant acompañados con cócteles con el Vodka como protagonista. Utilizaremos ingredientes latinoamericanos como el jalapeño, aji amarillo, cilantro, mango, aguacate, plátano verde, cítricos como lima, pomelo, y de aquí: langostino, lenguado, bogavante, ostras.