Este año volvemos a participar en el Forum Gastronómico mas importante del año en nuestra ciudad; contaremos con un espacio de 100m2 el la zona Cook Trends, para realizar degustaciones de productos Slow Food, charlas y talleres interactivos para adultos y niños, como el de Biodiversidad de las razas autóctonas gallegas, el domingo; no te puedes perder esta oportunidad de ver qué se cuece en el mundo de la gastromía de vanguardia; pásate por el Forum y disfruta de una experiencia culinaria única;
ven a vernos! te esperamos!
ACTIVIDADES
2019-03-10
14:00 SHOWCOOKING de Vaca Gallega
14:00 SHOWCOOKING de Vaca Gallega
CHULETÓN (PROVEEDOR “CÁRNICAS RUSER GALICIA”)
2019-03-10
17:00
17:00
Taller sobre la biodiversidad de las razas autóctonas gallegas;
DIRIGIDO A UN PÚBLICO INFANTIL (NIÑOS ENTRE 6 Y 12 AÑOS) DONDE APRENDERÁN DE LA MANO DE ROCÍO CARREGAL, SECRETARIA DE LA ASOCIACIÓN SLOW FOOD compostela, LA GRAN RIQUEZA AUTÓCTONA DE LAS HUERTAS Y GRANJAS GALLEGAS; DURACIÓN APROX 45´
2019-10-11
17:00
17:00
Coloquio sobre el emprendimiento en el rural
dirigido a jóvenes y personas en general con espíritu emprendedor que estén pensando en invertir su futuro en el rural gallego; nuestros socios y empresarios de La Huerta de Antía y La Huerta de A Lousa expondrán su experiencia en el mundo empresarial y darán respuesta a preguntas como; dónde conseguir financiación, qué obstáculos tuvieron que superar, el papel de las administraciones públicas…Y otras preguntas que pudieran surgir por parte de los asistentes; duración aprox 45-60 ´
2019-03-12
14:00
14:00
SHOWCOOKING de Porco celta
PROVEEDOR: “3 FUCIÑOS”
2019-03-11
14:00
14:00
Wok de arroz y verduras ecológicas
HUERTA DE ANTÍA, HUERTA DO EVALO
2019-03-12
17:00
17:00
EL PRIMER RESTAURANTE SOSTENIBLE KM 0 DE GALICIA
charla con LOS PROPIETARIOS DE «THE KITCHEN NEXT DOOR» socios fundadores de Slow Food COMPOSTELA Y del primer restaurante KM0 certificado de Galicia, The Kitchen Next Door, que compartirán con todos los presentes su experiencia como propietario del primer restaurante con el certificado Km 0 de Galicia; qué puertas le ha abierto el sello, qué obstáculos ha tenido que salvar, cual es la realidad del día a día en un Restaurante SOSTENIBLE DE Km 0; duración aprox 30´
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